가시없는 복분자 슈퍼 블랙베리 블랙사틴, 체스터, 로크네스, V7, V9,V11 품종 특성 및 효능 키우는 방법

갱년기에 좋은 슈퍼 블랙베리 효능 및 영양성분

가시 없는 복분자 나무 슈퍼 블랙베리 키우는 방법

블랙베리

블랙푸드 항산화 식품이 주목받으면서 가시 없는 복분자라 불리는 슈퍼 블랙베리 열매 또한 관심도가 높아지고 있습니다. 슈퍼 블랙베리 열매 효능 및 새롭게 개발된 품종 특성, 키우는 방법에 대해 알아보았으니 아래내용 꼼꼼히 읽어보신 후 건강관리에 도움이 되셨으면 합니다.

블랙베리

아시아·유럽·아프리카·아메리카에 널리 분포하며 많은 종류가 있습니다. 줄기는 곧게 서는 것과 옆으로 뻗어가는 것 등이 있고, 꽃은 총상꽃차례 또는 산방꽃차례에 달리며 봄부터 여름에 걸쳐 꽃이 피어 올라갑니다.

열매는 취과이며 꽃바침이 열매에 붙었다가 익으면 화반에서 떨어지고, 여름부터 가을에 걸쳐서 성숙과 가 될수록 검은빛이 돌아 검은 딸기라고도 불리기도 합니다. 한국에도 곰딸기라는 이름이 붙은 딸기가 있으나 재배품종의 대부분은 미국산 종류들이며 아직 분류학적인 규명이 되지는 못했습니다.

대개 하이부시베리·무점하이부시베리 및 꽃이삭에 잎이 달려 있는 블랙베리 등에 속하는 품종으로 보고 있으며, 추위에 비교적 약하기 때문에 중부 이남에서 재배가 가능했으나 현재는 품종개발로 인해 냉해가 강한 품종이 많이 생겨나고 있는 추세입니다.

블랙베리 영양 성분

블랙베리 열매 100g 기준으로, 열량 43㎉, 탄수화물 9.61g, 단백질 1.39g, 지방 0.4g, 식이섬유 5.3g, 칼륨 162㎎

블랙베리 효능

·항암 효과
사람이 호흡할 때 필요한 산소는 우리 몸에 반드시 필요하지만 활성산소는 우리 몸 세포를 산화시켜 손상을 입히는 불필요한 산소입니다. 쇠도 공기 중에 오랫동안 노툴 되어 있으면 녹이 쓸 듯, 우리 인 테의 장기 또한 마찬가지입니다. 블랙베리의 안토시아닌은 가장 강력한 항산화제로 불리는 만큼 이런 문제들에 강한 효과를 나타내고 있습니다. 세포의 변화는 암을 유발하기도 하고 암을 예방하기 위해 블랙베리를 드시는 것도 좋은 방법입니다.

· 안구 건강
우리 몸 기관 중 안구는 노화의 진행속도가 빠른 편인데, 모니터 화면이나 빛, 태양으로부터 나오는 자외선 등에 의해 쉽게 손상이 되기도 합니다. 블랙베리에는 눈에 좋다고 잘 알려진 루테인 성분도 포함되어 있으며, 비타민과 안토시아닌이 백내장과 황반 변성, 야맹증 등에 효과가 있다고 합니다.

·소염 작용
안토시아닌은 강력한 소염작용을 하기도 합니다. 그래서 평소에 염증질환이 있으신 분들께서 꾸준히 드시면 좋은 과일이기도 합니다. 비염이나 각종 관절염 또는 위염 등 염증은 몸의 어디에서도 발생할 수 있어, 꾸준히 드시면 염증 반응을 가라앉히는데 도움이 된다고 합니다.

·노화 방지
안토시아닌은 소염작용뿐만 아니라 항산화 효과도 가지고 있어, 세포나 혈관 같은 장기를 보호해 주며 세포가 노화되는 것을 늦추는 역할도 합니다. 피부가 자외선으로 인해 손상되는 것도 막아준다고 하니 블랙베리를 꾸준히 드시는 것도 노화방지에 도움이 될 것 같습니다.

· 면역력 증강
카테킨 성분은 지방을 분해하고 바이러스를 제거해 주는 백혈구 생성 촉진 효과와 백혈수 손상 방지 효과가 있어 면역력 증강에 도움이 됩니다.

· 성인병 예방
식이섬유가 풍부하게 들어 있어 소화를 도와줄 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 고혈압이나 동맥경화 등 각종 성인병을 예방하는데 도움이 됩니다.

· 당뇨병에 효과
블랙베리는 당노가 높은 편임에도 인슐린 분비를 촉진시켜주고 당뇨병으로 인해 찾아올 수 있는 합병증을 예방하는데 도움이 됩니다.

· 뼈 건강
비타민C, 비타민K를 비롯한 미네랄 성분이 풍부해 뼈 건강에도 도움이 됩니다.

· 여성 질환 예방 및 갱년기 증상 완화
식물성 에스트로겐, 카테킨 등 성분이 풍부해 여성의 불임을 개선하는데 좋고, 생리통 개선이나 자궁암, 유방암 등 여성질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 블랙베리를 꾸준하게 섭취한다면 호르몬 불균형으로 인한 안면 홍조, 불면증과 같은 갱년기 증상 완화에 도움이 됩니다.

블랙베리 부작용

베리류에 알레르기 반응이 있으신 분들은 조심하셔야 하며, 수분이 많아 쉽게 상하거나 곰팡이가 생길 수 있으니 깨끗하게 세척하신 후 가급적 빨리 드시거나, 드실 만큼의 양만 꺼내 드시는 것이 좋고, 블랙베리 열매의 색소가 치아 변색을 유발할 수 있으니 주의하셔야 합니다.

블랙베리 활용

과육이 단단한 편인 블랙베리는 9월 ~ 10 중순쯤 익습니다. 열량이 매우 낮으며 100g당 37㎉정도 되며, 비타민 B와 비타민 C가 풍부합니다. 주로 설탕 졸임 콩포트, 잼, 아이스 디저트, 즐레, 리큐어, 파이, 라타피아(과실주의 일종), 시럽, 타르트 등을 만들며, 각종 당과류(속을 채운 봉봉, 과일젤리) 등에 속하는 제조에도 사용합니다.

블랙베리 품종 별 특징

· 슈퍼 블랙베리
생과, 잼, 주스, 주류의 원료 가공식품으로 인기가 높고, 영하 30℃까지 재배가 가능합니다.

· 슈퍼 블랙베리 블랙사틴
대과종으로 육질이 단단하고 당도가 높습니다.

· 슈퍼 블랙베리 체스터
대과종으로 수확량이 많고 항산화 물질이 풍부합니다.

· 슈퍼 블랙베리 로크네스
내병성과 추위에 강하고 산성이 강하며 완숙되면 단맛이 강합니다.

· 슈퍼 블랙베리 V7
줄기에 가시가 없어 관리가 용이하고 당도 및 수확량이 높다 상품성이 높고 경제적인 목적으로 재배 시 추천하는 품종입니다.

· 슈퍼 블랙베리 V9
다른 블랙베리보다 높은 수학 량을 자랑하는 우수 복분자이다. 과중은 5g ~7g 정도이고, 일반 복분자 보다 2배 ~ 3배 큰 대과종입니다.
· 수확 기간 : 일반 복분자에 비해 7월 ~ 8월 하순으로 3배에 달합니다.

· 슈퍼 블랙베리 V11
줄기에 가시가 없어 관리가 용이하고 수확량이 높습니다. 신맛이 적고 단맛이 강하며, 기존 품종보다 성 기능 개선, 노화 방지, 강장 효과를 지녔습니다. 내한성이 좋아 노지 월동이 가능하고, 전국 식재가 가능합니다.

블랙베리 나무 키우는 방법 

1.) 기후에 적합한 품종 선택하는 것이 좋습니다.
2.) 블랙베리는 부엽토처럼 산도(5.5 ~ 7 PH레벨)가 약간 높으면서 영양분이 풍부한 토양에서 잘 자라기 때문에 모래가 많이 섞였거나 점토가 많은 토양을 피해 심어주는 것이 좋습니다.
3.) 블랙베리를 키우실 때 기후에 따라 다르지만 보통은 약 일주일 간격으로 물을 듬뿍 주시는 것이 좋습니다.
4.) 블랙베리 나무를 심은 첫 해에는 가지치기를 많이 하지 않는 것이 좋고, 다음 해에 새로 자라나는 싹들을 제거해 주며, 열매가 맺을 준비가 되었으면 영양분이 새로 자라난 싹으로 손실되지 않도록 해주는 작업도 필요합니다.
5.) 열매를 맺고 수확한 후 다음 해에는 열매를 맺었던 가지들은 제거해 주는 것이 좋습니다. 블랙베리는 열매를 맺었던 가지보다 새로 자라난 가지에 열매가 많이 맺힙니다.
6.) 병충해에 예방하며, 바람이 잘 통하고 빛이 적절히 잘 드는 곳에서 잘 자랍니다.

블랙베리 번식 방법

뿌리에서 나오는 맹아로 하지만 빨리 증식시키기 위하여 뿌리를 잘라서 번식시킬 수도 있습니다.